{蜘蛛链轮}
当前位置: » 正文

肉松面包普遍不含“真肉松”,又一个食品行业潜规则

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-04 21:07:59  

“生活不易,食物还不让人放心。为了吃到更健康的食物我们又要被迫掌握新技能了。

11月7日《北京青年报》报道, 市面上销售的绝大多数肉松类产品配料并非真肉松,广泛使用的是一种叫做“猪肉豆粉松”的假冒肉松。

这种豆粉松原料跟猪肉无关,是豌豆粉加猪肉香精混合而成,但却打着“肉松”的旗号欺骗我们。看到这则新闻,你猜理事长的第一反应是什么?

还好不是毒肉松……也是心累!

说实话,中国人的胃也是见过大世面的,吃过地沟油,服过瘦肉精,再来点三聚氰胺、苏丹红,感觉体内充满洪荒之力。

但肉松面包里面没有真肉松,真的让人很香菇!小时候看着面包店橱窗里一排排毛茸茸的沾满肉松的面包就忍不住幻想一口咬下去,满嘴都是肉松咸甜香的画面,然后默默咽口水。那种期待是吃多少肉也满足不了的…现在你告诉我都是假滴!假滴!

敲黑板!

真正的肉松是由鸡肉、猪肉或牛肉等肉类除去水分后制成,保留了肉质的纤维和鲜美味道,营养丰富,好消化,很多小朋友都爱吃。而假肉松“豆粉松”中通常含有肉味香精和各种添加剂,虽然少量食用对人体危害不大,但如果积累到一定量,将会影响身体健康。纯正的肉松制作工艺繁琐,2.5斤肉只能出1斤松,为降低成本豆粉松就成了“替身”。反正说白了还是为了钱!

不知道未来还会有什么样的食品安全问题等着我们…为了让家人吃到更有保障的食物,我们真是要一步步把自己逼成大厨。这不,理事长打算教你手工做肉松 ▽

原料猪里脊350g,大葱,生姜,黄酒,酱油,料酒,生抽,冰糖,五香粉,白砂糖,五香粉,植物油做法

1.猪肉切成块,放入锅中加冷水,煮熟。再用冷水冲洗,去除浮沫,和切好的葱一起放入小锅中,加冷水。

2.文火烧开,加黄酒,酱油和料酒,盖上锅盖焖30分钟,去除腥味。

3.水快煮干后,捞出姜片和葱。加入适量热水,生抽,五香粉和糖,继续焖30-40分钟直到汤汁完全收干。4.汤汁只剩一半时,开盖,把猪肉打散,以更好地吸收汤汁。

5.煮好后,晾凉。把肉放入食品袋中,用擀面杖压平。倒入盆中用打蛋器打碎。   

6.打好的肉放入平底锅中,加少许植物油,酱油,糖和五香粉炒干,然后铺平冷却。

这才是真正的肉松嘛!

{蜘蛛链轮}

 
 
[ 软文搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
 
    行业协会  备案信息  可信网站